Espaguetis a las finas hierbas

 

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Hoy vengo con una receta “exprés” casi. Rápida y sana. La he adaptado un poco de una receta de un libro fantástico “La cocina del cielo, recetas vegetarianas” (La cuina del paradís, Receptes vegetarianes) de Teresa Carles. Ella lo prepara con tallarines y yo he usado espaguetis integrales de la casa Cecco.

Aquí os la dejo🙂

Ingredientes

400 gr de espaguetis integrales

1 ajo picado

1 cucharada de hierbas provenzales. Yo usé la mezcla Sal del Himalaya más finas hierbas de Perelada Gourmet (se encuentra en supermercados)

1 cucharada de perejil bien picado

8 cucharadas de aceite de oliva

1 calabacín

40 gr de queso parmesano (opcional)

Sal (yo usé la mezcla con las hierbas)

Tomates cherry

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Cocemos la pasta con abundante agua. Salteamos los ajos en el aceite de oliva y antes de que se dore, añadimos las hierbas provenzales y el perejil. Lo retiramos del fuego. Mientras, hacemos a la parrilla el calabacín que habremos cortado a rodajas o trozos finos. Escurrimos los espaguetis y los incorporamos a la sartén con la “salsa”. Lo ponemos un minuto al fuego dejando que se mezcle todo bien. Emplatamos decorando con los calabacines y los tomates cherry.¡Y listo!

Os dejo con la fantástica voz de Adele…

6 pensamientos en “Espaguetis a las finas hierbas

  1. Silvia, em moria de ganes d’arribar al teu espai creatiu. Dissabte em vas crear un afinitat especial (i per aixo no et vaig prendre la tevallibreta dels apunts, es borma!), i a sobre arribo avui aqui i em trobo a l’Adele!!!
    Un plaer,
    Glòria

    • Oh! Quina il·lu la teva visita!!! Et canvio llibreta x objectiu…cola????😀 És broma, moltes gràcies per tot! Si no arriba a ser per tu, no em surt ni una foto!!!!😀 Petons! (Vídeo de l’Adele dedicat!)

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