Sorbete a lo Fresas Salvajes para el 3er Aniversario de April´s Kitch

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Hola a tod@s!!!

Sí, he vuelto🙂 Ni que sea momentáneamente…. Y es que ni que fuera por los pelos, quería celebrar el 3r aniversario de April’s Kitch😀 Me hubiera encantado currarme un súper plato o postre elaborado como merece la ocasión, pero ella sabe bien lo liada que ando siempre y en este caso, como en muchos otros, espero que la intención sea lo que cuente.

Porque sí, porque a pesar de todo me hacía ilusión resucitar blogeramente hablando para participar en su concurso. Un concurso de cine, para más señas y aquí que estoy ofreciéndole a ella un pequeño homenaje y también un pequeño homenaje a una de mis películas favoritas, “Fresas Salvajes” (1957) de Bergman. Una película que, para qué engañarnos, no es un musical alegre que digamos, pero es bella, intensa y nos hace reflexionar sobre el paso del tiempo, la vida, los recuerdos y las cosas buenas que también perduran y nos acompañan. Por eso, haciendo honor a su título, he buscado esta receta refrescante y colorida (quizá también para crear cierto contraste con esta película en blanco y negro).
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Sorbete de Fresas Salvajes

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Ingredientes

250 gr de fresas

½ taza de yogur blanco

1 cucharadas de mermelada de fresa

1 cucharada de azúcar

Y la receta, ahora que llega el calorcito, no podía ser fácil y viene de Yummy.

Primero, colocamos las fresas cortadas a láminas en una bandeja o en un plato grande y las metemos en el congelador. Allí deberán estar al menos tres horas, hasta que estén bien sólidas.

Las sacamos y las ponemos junto al resto de ingredientes en una licuadora o procesadora de alimentos. Es recomendable utilizar mermelada de buena calidad. Yo he probado esta vez la de la Granja Armengol y me ha encantado. De verdad, muy artesanal, como la que se hace en casa, con una consistencia casi líquida y no tan espesa.

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Finalmente, mezclamos hasta que quede textura de sorbete. Y opcionalmente, espolvoreamos un poco de corteza de limón por encima si tenemos. La consistencia queda más bien líquida. Si queremos una consistencia más sólida, tendrá que reservarse de nuevo en el congelador unas horas e irlo removiendo. Yo también en la receta puse menos cantidad de fresas, de ahí que el color sea más clarito. Otra variedad, pero en esta vez con huevo es la que propone Suaves Delicias.

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Y listo… Felicidades y gracias a April’s Kitch por seguir un año más compartiendo y enseñándonos tanto! Que cumplas muchos más :))

3 pensamientos en “Sorbete a lo Fresas Salvajes para el 3er Aniversario de April´s Kitch

  1. Me ha encantado, porque además no dejas de ser tu en esta participación. Una película con empaque, con mensaje, con fondo…de un gran director…nada de frivolidades…y luego, darle un toque fresco, un toque de serenidad con este delicioso sorbete…que ahora que va llegando el calor se agradece un montón. Muchísimas gracias, porque además de saber lo liada que estàs sé que has abierto la cocina para el concurso!!! TE lo agradezco muchísimo!!!!!

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